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糟茄
做法步骤：
'1.将茄子洗净，切块；
2.茄子与酒糟、盐共置于瓷罐中，拌匀，封好；
3.据气温，约1个月左右即可。
食谱营养：
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
营养成分：
- 能量380千卡
- 蛋白质20克
- 脂肪2克
- 碳水化合物108克
- 膳食纤维38克
- 维生素A600微克
- 维生素B61.2毫克
- 维生素C140毫克
- 维生素E4毫克
- 胡萝卜素3600微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸12毫克
- 钙1144毫克
- 磷560毫克
- 钾2748毫克
- 钠78750毫克
- 镁304毫克
- 铁10毫克
- 锌3.68毫克
- 硒13.4微克
- 铜1.68毫克
- 锰3.38毫克