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烤猪肉（二）
做法步骤：
'1.修整、烤制：将肉块修整齐，悬于炭火上方（不可用有火苗之燃火），边烤边翻转，至肉不滴水（水气收干）时，匀抹芝麻油（花生油或猪油亦可），再继续翻烤、涂油，直至肉呈金黄色，光亮酥烂即可。一般烤半小时左右即成。
2.调味汁：将辣酱、葱以及芝麻油、豆豉制成的“沾水”等调料放于碗中，调成味汁。
3.切片、装盘：烤肉切片装盘，以肉蘸调汁，佐酒下饭均美。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
详细介绍
推荐菜谱： 煎酿青红椒 母鸡汤 栗子炆猪肉 炒鸡米 蚝油鸡翅 香菇虾球粥
营养成分：
- 能量811.53千卡
- 蛋白质103.6克
- 脂肪39.4克
- 碳水化合物11.79克
- 叶酸41.57微克
- 膳食纤维1.18克
- 胆固醇405毫克
- 维生素A254.24微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.24毫克
- 维生素E11.22毫克
- 胡萝卜素205.12微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素2.71毫克
- 烟酸26.7毫克
- 钙53.63毫克
- 磷952.97毫克
- 钾1602.57毫克
- 钠408.2毫克
- 碘8.5微克
- 镁143.06毫克
- 铁15.75毫克
- 锌15.17毫克
- 硒50.27微克
- 铜0.64毫克
- 锰0.43毫克