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海米焖蛋
主料: 虾米15克 鸡蛋300克
辅料: 芝麻15克 淀粉(玉米}25克
调料: 黄酒15克 香油10克 味精2克 盐3克 猪油（炼制）20克
指数: 营养6 难易6 时间7
做法步骤：
'1.将大海米蒸发好，剁成细末放在大碗中；
2.海米末中加入澄清后的海米水、鸡蛋、湿淀粉、盐水、黄酒、味精、凉鸡汤100毫升搅和均匀；
3.大勺放火上烧热，先加一手勺油晃满勺面倒出，再加油将调好的蛋汁倒入勺中，用手勺推炒，并不断地淋入熟猪油；
4.见蛋汁定浆，用大翻勺的方法把蛋翻过来，再淋入少量熟猪油、芝麻；
5.再上勺移微火上焖10 分钟左右，把炒勺移旺火上大翻勺，装入盘中。
食谱营养：
鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...
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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维...
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营养成分：
- 能量816.36千卡
- 蛋白质50.56克
- 脂肪62.65克
- 碳水化合物34.96克
- 叶酸356.53微克
- 膳食纤维1.5克
- 胆固醇1852.35毫克
- 维生素A710.55微克
- 维生素E19.5毫克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸2.28毫克
- 钙357.56毫克
- 磷576.33毫克
- 钾590.8毫克
- 钠2478.03毫克
- 碘93.98微克
- 镁99.65毫克
- 铁10.93毫克
- 锌4.63毫克
- 硒55.26微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.49毫克