什锦粟米羹

做法步骤：

'1.海参用水焯过，切成粒；
2.青虾去壳取净虾仁上浆过油滑过，晾凉切粒；
3.猪肉入锅煮熟，晾凉切成粒；
4.蛋糕均切成粒；
5.嫩黄瓜去蒂，洗净，切成粒；
6.荸荠削去壳，洗净，用刀拍酥、切粒、过水略焯；
7.胡萝卜洗净，刮去皮，切粒，用水焯透；
8.鸡蛋液加少许水用打蛋器抽?；
9.灶上坐净勺，加入高汤，下入调料，汤开后撇净浮沫，将各种主料小粒下入，汤开后再撇净浮沫，调好口，下水淀粉，勾米汤芡；
10.然后将鸡蛋液缓慢淋入勺中，甩成蛋花，即可出勺；
11.再分盛在10 个盖杯中，衬托碟，带小调羹上桌。

食谱营养：

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

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黄瓜：1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素...    详细介绍

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荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物...    详细介绍

推荐菜谱：  炒鸡米    瓤荷包鸡蛋    炒嫩鸽松    珍珠肉丸    一帆风顺    脆皮炸鸡  

玉米（鲜）：1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降...    详细介绍

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营养成分：