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长春酱肉
主料: 猪肋条肉（五花肉）1000克
辅料: 白芷2克 沙姜2克 丁香2克 草果2克 陈皮2克 桂皮2克 茴香籽[小茴香籽]2克 高良姜2克 肉豆蔻2克 砂仁2克 花椒2克 八角2克
调料: 大葱15克 姜15克 大蒜（白皮）15克 酱油100克 盐15克 白砂糖10克 料酒10克
指数: 营养6 难易4 时间1
做法步骤：
'3r1.把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。
2.锅上火放入水、酱油及所有调料（不含糖），见开把肉块下锅，放入熟火硝1克，开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。
3.把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上，箅下放入白糖，加盖，熏锅加热至糖燃烧发出浓烟，将肉熏制而成（冬季不熏）。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
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营养成分：
- 能量5861.64千卡
- 蛋白质101.1克
- 脂肪592.04克
- 碳水化合物38.49克
- 叶酸2.25微克
- 膳食纤维5.82克
- 胆固醇1090毫克
- 维生素A110.22微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C2.26毫克
- 维生素E1.2毫克
- 胡萝卜素61.36微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸26.29毫克
- 钙187.65毫克
- 磷1205.51毫克
- 钾2626.39毫克
- 钠12467.5毫克
- 碘2.4微克
- 镁356.33毫克
- 铁19.93毫克
- 锌17.97毫克
- 硒40.01微克
- 铜0.82毫克
- 锰3.45毫克