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'1.先把糯米拣净淘洗;
2.炒锅上火,加水500毫升、白糖,烧开;
3.将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖;
4.以半吃水又不夹生为宜,然后离火焖片刻;
5.再将猪油加入搅拌上劲;
6.取一干净大碗,底部抹上猪油25 克,将米盖放在豆沙馅上;
7.再用手沾水抹压平,勿使豆沙馅露出,上笼蒸40 分钟;
8.蒸后取出翻扣在盘中,上面撒上白糖即可上桌。
糯米:1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,...
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