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靖远焖羊羔
主料: 羊肉(肥瘦}1500克
辅料: 淀粉(蚕豆}20克
调料: 盐6克 小葱30克 酱油50克 沙姜1克 姜5克 砂仁2克 植物油50克 味精5克 胡椒粉3克 料酒30克 香油20克
指数: 营养7 难易4 时间3
做法步骤：
'1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块；
2.羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀；
3.将葱切段，姜拍松；
4.锅中加植物油，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出；
5.沥油后的羊肉块入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油、砂仁、沙姜、盐、料酒、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂；
6.再捞去葱、姜、砂仁、沙姜，加胡椒面、味精、用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...
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营养成分：
- 能量3361.82千卡
- 蛋白质290.9克
- 脂肪231.75克
- 碳水化合物29.15克
- 叶酸8.2微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇1380毫克
- 维生素A374.3微克
- 维生素C6.5毫克
- 维生素E18.01毫克
- 胡萝卜素265.9微克
- 核黄素2.19毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸68.63毫克
- 钙161.13毫克
- 磷2313.55毫克
- 钾3714.73毫克
- 钠6862.3毫克
- 碘1.45微克
- 镁396.15毫克
- 铁40.16毫克
- 锌49.23毫克
- 硒484.57微克
- 铜11.36毫克
- 锰1.61毫克