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七星鱼丸汤
主料: 海鳗500克 猪腿肉200克 豌豆苗50克 火腿35克
调料: 盐100克 味精3克 黄酒25克 酱油3克 白砂糖3克 猪油（炼制）3克 淀粉(豌豆}3克
指数: 营养8 难易3 时间6
做法步骤：
'1.将海鳗洗净，去骨去皮，斩成鱼茸，放入盆内，加盐水适量，再加湿淀粉，搅成糊状作丸皮，将猪肉去皮去骨，斩成肉茸，加绍酒，酱油，味精，白糖及少量湿淀粉，拌匀作馅。
2.炒锅上火，放入清水半锅烧沸，将包上馅的鱼丸放入，煮至鱼丸浮起熟透，捞出放入冷水中稍浸。
3.炒锅洗净上火，加鲜汤750克，放盐，味精，火腿片和鱼丸，烧沸后撇去浮沫，放入豆苗，起锅倒入汤碗内，淋猪油少许即成。
食谱营养：
豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝...
详细介绍
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火腿：1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿...
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营养成分：
- 能量1116.68千卡
- 蛋白质139.01克
- 脂肪55.19克
- 碳水化合物13.65克
- 叶酸9.52微克
- 膳食纤维0.96克
- 胆固醇529.44毫克
- 维生素A355.41微克
- 维生素B60.03毫克
- 维生素C33.5毫克
- 维生素E10.65毫克
- 胡萝卜素1333.5微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸27.47毫克
- 钙212.05毫克
- 磷1315.88毫克
- 钾2125.57毫克
- 钠40859.1毫克
- 碘1.33微克
- 镁210.2毫克
- 铁9.26毫克
- 锌9.9毫克
- 硒160.62微克
- 铜0.92毫克
- 锰1.04毫克