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虎皮凤爪煲
主料: 鸡爪250克 生菜（团叶）50克
调料: 色拉油25克 辣椒酱25克 虾酱25克 白砂糖40克 盐25克 酱油5克 淀粉(豌豆}5克
指数: 营养7 难易5 时间2 养颜4 麻辣5
做法步骤：
'1.将凤爪焯水沥干，倒入老抽拌匀，让凤爪都上色。锅上火，加油至六七成热，将凤爪放入炸3分钟左右，待其皮起皱取出，浸入冷水中2小时，待其回软。
2.锅中留油25克左右，倒入辣椒酱海鲜酱煸香，放入凤爪，150克水烧开，再加入少许老抽，糖，盐，改用小火焖30分钟左右，开大火，将卤汁收至八成干，用湿淀粉勾芡，倒入烧热的煲内(煲内垫生菜)即可。
食谱营养：
生菜（团叶）：1.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经...
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营养成分：
- 能量1083.2千卡
- 蛋白质63.66克
- 脂肪68.73克
- 碳水化合物53.39克
- 叶酸18.55微克
- 膳食纤维0.98克
- 胆固醇257.5毫克
- 维生素A171.75微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素B122.6微克
- 维生素C10毫克
- 维生素E20.44毫克
- 胡萝卜素377.5微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸6.66毫克
- 钙248.5毫克
- 磷256.15毫克
- 钾451.5毫克
- 钠13732毫克
- 碘41.77微克
- 镁70.7毫克
- 铁9.06毫克
- 锌3.39毫克
- 硒34.08微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.55毫克