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花雕焖肉
主料: 猪肋条肉（五花肉）1000克
调料: 花雕酒500克 酱油150克 盐25克 白砂糖100克 味精5克 大葱5克 姜5克 花生油25克 赤砂糖2克
指数: 营养7 难易5 时间5
做法步骤：
'1.将五花肉洗净切成3厘米左右的方块，焯水后沥干。
2.锅上火，放油烧热将肉皮朝下放入油中略煎，放入250克水，加入糖，老抽，盐，味精，葱，姜，大火烧开，撇去浮沫，待汤水略干，倒入花雕酒，改中小火焖至肉完全成熟。
3.开大火，烧至卤汁粘稠，放入红糖，用勺将卤汁不断淋在肉上，至基本上收干即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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营养成分：
- 能量6423.63千卡
- 蛋白质103.56克
- 脂肪615.18克
- 碳水化合物119.11克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇1090毫克
- 维生素A101.95微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.35毫克
- 维生素E11.02毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸26.64毫克
- 钙200.14毫克
- 磷1280.67毫克
- 钾2679.5毫克
- 钠19674.1毫克
- 碘3.6微克
- 镁412.43毫克
- 铁24.68毫克
- 锌18.15毫克
- 硒39.51微克
- 铜0.72毫克
- 锰2.33毫克