茼蒿菜鱼头汤

做法步骤：

'1.茼蒿菜用水洗净，滴干；
2.大鱼头切开边，去鱼鳃，用水洗净，抹干；
3.以姜，油起锅；
4.将大鱼头煎至微黄，取出；
5.加水于瓦煲，煲至水滚；
6.放入生姜片和大鱼头，用中火煲10分钟；
7.放入茼蒿菜，滚至菜熟；
8.加入细盐调味，即可饮用。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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鲢鱼头：1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：