茉莉花鸡粒羹

做法步骤：

'1.瑶柱洗净，用冷水浸泡2小时，撕细，放入盘中；
2.加入适量冷水和姜片，蒸半小时后盛起备用；
3.茉莉花摘去蒂，用盐水清洗，再用冷水冲洗干净；
4.蛋清用筷子搅匀；
5.鸡肉洗净，切小粒，加3克盐、5克淀粉腌10分钟左右；
6.放入沸水锅中汆水，捞起沥干水分；
7.锅内加入色拉油烧热，先下盐、白糖及瑶柱煮滚，再下鸡肉粒、平菇片煮至鸡肉熟烂，
8.用5克淀粉加水勾芡，并下蛋清拌匀，淋入香油，撒上茉莉花，即可食用。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：