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小煎鸡米
主料: 水面筋250克 青椒100克 茭白150克
调料: 青葱5克 料酒1克 酱油1克 盐3克 豆瓣酱10克 味精3克 醋3克 白砂糖5克 香油10克 花生油75克 淀粉(豌豆}8克
指数: 营养7 难易7 时间7 减肥5 麻辣4
做法步骤：
'1.水面筋放开水锅时略煮，捞出用清水漂洗手挤干水分，切成粒，用精盐、干淀粉拌和。青甜椒50克、红甜椒50克去蒂和籽洗净，切成料。茭白去净皮，切成粒。生姜、葱均切成米。
2.锅烧热，放入熟花生油，将面筋下入煸炒一下，投入青、红椒和茭白，再略炒一下，加姜、葱、四川豆瓣酱，炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、味精、醋，淋入湿淀粉勾芡，淋上麻油起锅装盘即成。
食谱营养：
青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质...
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茭白：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收...
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青葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助...
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营养成分：
- 能量1249.38千卡
- 蛋白质64.39克
- 脂肪86.38克
- 碳水化合物59.82克
- 叶酸20.09微克
- 膳食纤维6.71克
- 维生素A64.5微克
- 维生素C80.7毫克
- 维生素E42.28毫克
- 胡萝卜素385微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸4.75毫克
- 钙234.7毫克
- 磷440.99毫克
- 钾739.38毫克
- 钠2143.6毫克
- 碘9.62微克
- 镁106.74毫克
- 铁16.28毫克
- 锌5.69毫克
- 硒4.72微克
- 铜0.84毫克
- 锰3.55毫克