输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
荠菜肉馄饨
主料: 小麦面粉1300克 猪肉(肥瘦}750克 荠菜1500克
调料: 黄酒25克 盐40克 白砂糖25克 香油50克 味精15克 猪油（炼制）40克
指数: 营养6 难易3 时间3
做法步骤：
'1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末。肉末中加细盐，白糖，黄酒，味精，麻油和清水150克，拌透搅上劲后，加荠菜末调和成馅心。
2.将皮子放在左手掌中，馅心放在皮子中心，折成大馄饨生坯。
3.锅内放清水，烧沸后，将馄饨生坯下锅，用铁勺背部靠着锅边和锅底轻轻推动，以防馄饨粘在一起。待馄饨浮起后，加些冷水再煮片刻随即捞起盛入碗内(碗里事先放好鲜汤和猪油)。
食谱营养：
荠菜：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量...
详细介绍
推荐菜谱： 芥菜黄鱼卷 荠菜炒冬笋 荠菜竹笋 荠菜元子 淡菜荠菜汤 无锡鲜肉馄饨
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
详细介绍
推荐菜谱： 广式萝卜糕 年年高升 炸鲜奶 团圆水饺 窝烧豆腐饼 菌油茄夹
营养成分：
- 能量8926.8千卡
- 蛋白质353.02克
- 脂肪405.72克
- 碳水化合物1039.33克
- 叶酸1245.1微克
- 膳食纤维73.6克
- 胆固醇637.2毫克
- 维生素A6625.8微克
- 维生素B60.91毫克
- 维生素C645毫克
- 维生素E58.91毫克
- 胡萝卜素38850微克
- 核黄素4.12毫克
- 硫胺素8.26毫克
- 烟酸60.25毫克
- 钙4897.05毫克
- 磷4608.85毫克
- 钾8213.95毫克
- 钠17909.8毫克
- 碘37.7微克
- 镁1331.35毫克
- 铁101.78毫克
- 锌28.61毫克
- 硒194.6微克
- 铜5.68毫克
- 锰11.59毫克