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小黄鱼烩豆腐
主料: 小黄鱼350克 豆腐(北}300克
调料: 料酒25克 味精35克 盐25克 白砂糖10克 胡椒粉10克 姜3克 大葱5克 香油10克 花生油50克 淀粉(豌豆}5克
指数: 营养7 难易5 时间4 养颜7
做法步骤：
'1.将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片；
2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆；
3.豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；
4.锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出；
5.锅内加少许油，用姜葱爆香；
6.下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水；
7.烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量1407.73千卡
- 蛋白质105.39克
- 脂肪95.04克
- 碳水化合物41.17克
- 叶酸208.12微克
- 膳食纤维8.85克
- 胆固醇259毫克
- 维生素A17.39微克
- 维生素B60.16毫克
- 维生素C0.27毫克
- 维生素E57.37毫克
- 胡萝卜素104.3微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸8.72毫克
- 钙640.86毫克
- 磷1023.4毫克
- 钾1156.3毫克
- 钠13069.5毫克
- 碘21.12微克
- 镁306.37毫克
- 铁10.92毫克
- 锌6.1毫克
- 硒201.96微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.07毫克