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连皮菊花心
主料: 猪腿肉500克
辅料: 木耳(水发}70克
调料: 酱油30克 香油10克 料酒15克 味精5克 淀粉(蚕豆}5克 猪油（炼制）50克 小葱20克
指数: 营养7 难易5 时间5 养颜1
做法步骤：
'1.把带骨猪后腿二弯放入汤锅中煮至六成熟取出，浸入冷水中除去骨头，顺骨破成两半，再横切成0.3 厘米厚的薄片，呈半月形状；
2.小葱去根须，洗净，切成段；
3.木耳洗净，大的撕开备用；
4.锅上火注入猪油，待油温升至五成热时，放入切好的腿片、葱头，煸炒片刻；
5.再烹入料酒，放入酱油、鲜汤150毫升，烧5 分钟左右；
6.再放入木耳，烧1 分钟，改大火收汁放味精，勾芡，淋上香油即可。
食谱营养：
小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...
详细介绍
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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...
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营养成分：
- 能量1548.15千卡
- 蛋白质94.58克
- 脂肪124.03克
- 碳水化合物17.92克
- 叶酸5.29微克
- 膳食纤维2.18克
- 胆固醇441.5毫克
- 维生素A58.6微克
- 维生素C4.9毫克
- 维生素E16.44毫克
- 胡萝卜素182微克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素2.7毫克
- 烟酸25.24毫克
- 钙94.8毫克
- 磷1001.45毫克
- 钾1641.8毫克
- 钠2459.07毫克
- 碘0.72微克
- 镁216.05毫克
- 铁11.38毫克
- 锌11.72毫克
- 硒68.03微克
- 铜0.77毫克
- 锰1.28毫克