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胡扒肉
主料: 猪肋条肉（五花肉）600克
调料: 白砂糖15克 淀粉(蚕豆}20克 盐5克 小葱10克 酱油20克 醋20克 姜10克 八角3克 猪油（炼制）50克
指数: 营养5 难易6 时间3
做法步骤：
'1.五花肉切成3.5 厘米见方的小块；
2.将肉块放入八成热的油锅内稍炸，捞出；
3.将炸过的肉块放入砂锅沸水内，加入各种辅料，用小火炖1 小时左右；
4.然后将肉块捞出再蒸15 分钟左右，取出放入海碗内；
5.取煮肉的汤，加入白糖、食盐及辅料煮沸，勾芡，浇入盛肉的海碗内即成；
6.食用时蘸醋。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...
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营养成分：
- 能量4006.85千卡
- 蛋白质57.84克
- 脂肪404.15克
- 碳水化合物38.93克
- 叶酸2.9微克
- 膳食纤维1.84克
- 胆固醇700.5毫克
- 维生素A90.51微克
- 维生素C2.5毫克
- 维生素E2.99毫克
- 胡萝卜素102.2微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸15.17毫克
- 钙75.03毫克
- 磷650.02毫克
- 钾1474.91毫克
- 钠3656.04毫克
- 碘0.48微克
- 镁146.19毫克
- 铁9.98毫克
- 锌10.26毫克
- 硒23.38微克
- 铜0.38毫克
- 锰1.54毫克