炸素卷果

做法步骤：

'1.鲜蘑去蒂，洗净，切片；
2.冬笋、胡萝卜分别洗净，均切片；
3.鲜蘑片、冬笋片、胡萝卜片用水焯一下；
4.香菇去蒂，洗净蒸软；
5.炒锅上火放入油，下入葱丝、姜丝稍煸即下入鲜蘑、冬笋、胡萝卜、香菇炒透，加入料酒、精盐、高汤25毫升、味精、胡椒粉，入味加入水淀粉勾芡出锅；
6.面粉加水30毫升调成糊；
7.把油皮展平放入炒好的配料卷起，用面粉糊沾好边即成素卷果，共做两卷，按扁；
8.做好的素卷果入七成热油炸成金黄色，捞出沥油；
9.沥油后改刀切成2 厘米宽的条装盘；
10.香菜洗净，摆在盘的两边即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：