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黄精鳝片
主料: 黄精10克 鳝鱼600克
辅料: 莴笋150克
调料: 姜10克 黄酒30克 淀粉(豌豆}20克 盐5克 白砂糖6克 味精2克 胡椒粉3克 香油10克 植物油75克
指数: 营养7 难易5 时间6 养颜7
做法步骤：
'1.黄精用温水洗净，剁成细蓉；
2.鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片；
3.生姜洗净，剁成姜末；
4.莴笋剥去皮，切片；
5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。
6.净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒；
7.快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下；
8.倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量776.97千卡
- 蛋白质111.32克
- 脂肪18.65克
- 碳水化合物38.28克
- 叶酸0.54微克
- 膳食纤维1.3克
- 胆固醇756毫克
- 维生素A340.6微克
- 维生素C6.4毫克
- 维生素E15.3毫克
- 胡萝卜素243.8微克
- 核黄素5.93毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸23.26毫克
- 钙306.66毫克
- 磷1324.52毫克
- 钾1957.6毫克
- 钠2608.63毫克
- 碘0.25微克
- 镁150.46毫克
- 铁17.41毫克
- 锌12.62毫克
- 硒208.72微克
- 铜0.47毫克
- 锰14.12毫克