青番美味渍

做法步骤：

'1.青番茄洗净，沥干，切块状；
2.番茄块加入10克食盐，腌制30分钟；
3.然后捞出沥干，全部装入容器；
4.将80克醋和2克咖啡粉，以及酒、肉桂、白糖混合在一起；
5.放在锅里煮沸，待白糖全部溶化后，把锅取下冷却；
6.将汁液注入青番茄和洋葱混合在容器中，腌制一昼夜；
7.将剩下的食盐、醋和咖啡粉倒入200克清水中煮沸；
8.水剩下2/3时，取下冷却，注入番茄容器中；
9.泡制5～7天，即可食用。成品酸甜适口。

食谱营养：

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及...    详细介绍

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洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作...    详细介绍

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咖啡：咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神...    详细介绍

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营养成分：