番茄泡菜

做法步骤：

'1.挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片；
2.将洋葱洗净沥干，切成圆片；
3.把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；
4.第二天将它们分别改刀切成长方形，然后混合在一起装入玻璃罐内；
5.将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；
6.全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。

食谱营养：

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及...    详细介绍

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洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：