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豆腐苋菜羹
主料: 苋菜(绿}300克 豆腐(北}300克
辅料: 虾仁50克 冬笋30克 香菇（干）15克
调料: 香油3克 色拉油2克 淀粉(玉米}15克 盐2克 味精1克
指数: 营养9 难易7 时间6 减肥6 养颜7
做法步骤：
'1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
2.苋菜洗净切末；
3.豆腐切成小块；
4.虾仁、冬笋洗净，均切丁备用；
5.锅中加入高汤和适量冷水，加入色拉油，放入豆腐烧沸；
6.再放入虾仁丁、香菇丁、冬笋丁稍煮片刻；
7.苋菜入锅，加盐调好味，再煮片刻；
8.然后放入味精，以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀，即可盛起食用。
食谱营养：
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...
详细介绍
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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并...
详细介绍
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营养成分：
- 能量650千卡
- 蛋白质62.66克
- 脂肪31.71克
- 碳水化合物48.23克
- 叶酸1131.51微克
- 膳食纤维20克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素A1085.85微克
- 维生素B60.15毫克
- 维生素C142.05毫克
- 维生素E30.64毫克
- 胡萝卜素6447微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸8.65毫克
- 钙1176.71毫克
- 磷905.29毫克
- 钾1285.12毫克
- 钠3435.54毫克
- 镁687.06毫克
- 铁28.45毫克
- 锌7.87毫克
- 硒47.74微克
- 铜1.9毫克
- 锰3.78毫克