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主料: 素鱼500克
调料: 豆瓣酱35克 味精2克 生抽15克 淀粉(蚕豆}20克 花生油100克 胡椒粉2克 大蒜(白皮)3克 白砂糖2克 醋5克 姜10克 葱汁5克
指数: 营养6 难易6 时间5
'1.将素鱼下滚油中炸成黄色,捞起放入碟内;
2.再把豆瓣酱、姜、葱下锅爆炒一下;
3.随即加生抽、味精、胡椒粉、蒜茸、白糖、醋、汤汁翻炒几下;
4.调好味,加豆粉水勾芡,即可浇在鱼上供用。
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