珍珠燕菜

做法步骤：

'1.燕菜涨发洗净；
2.把鸽蛋洗净，放入碗内，加清水，上锅蒸熟；
3.取出鸽蛋用冷水浸泡后，剥去蛋皮待用；
4.将燕菜摊入盖碗中，周围码放鸽蛋，坐勺上火；
5.放入上等鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开；
6.撇去浮沫，调入味精，浇在盖碗内即成。

食谱营养：

鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：