输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
红扒牛舌
主料: 牛舌500克
辅料: 油菜心100克
调料: 盐4克 胡椒粉1克 醋5克 白砂糖10克 番茄酱40克 淀粉(豌豆}8克 花生油100克
指数: 营养7 难易5 时间5
做法步骤：
'1.牛舌（熟牛舌）改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油30克、葱姜油，下入胡椒面，拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味，移小火上煨20分钟后，用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油，即可出锅。
3.用倒扣法装盘，保持原形后，用油菜心围成放射形，即可上桌。
食谱营养：
花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...
详细介绍
推荐菜谱： 梅子蒸排骨 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 白灼虾 煎金钱牛柳 香柠芝麻虾
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
营养成分：
- 能量2006.8千卡
- 蛋白质89.01克
- 脂肪167.02克
- 碳水化合物38.36克
- 膳食纤维1.99克
- 胆固醇460毫克
- 维生素A143.1微克
- 维生素C36毫克
- 维生素E47.47毫克
- 胡萝卜素620.6微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸21.04毫克
- 钙165.27毫克
- 磷863.92毫克
- 钾1814.19毫克
- 钠1952.05毫克
- 碘0.08微克
- 镁131.43毫克
- 铁20.67毫克
- 锌18.15毫克
- 硒70.39微克
- 铜0.81毫克
- 锰1.02毫克