烧明骨

做法步骤：

'1.将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透；
2.冬笋片成片，用开水烫透；
3.坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；
4.烹入料酒，加入鸡汤烧开，捞出佐料；
5.加入酱油，将鱼骨、口蘑、冬笋推入勺内，用微火煨焖至透；
6.移旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入淀粉勾芡；
7.由勺四周淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，...    详细介绍

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营养成分：