炒芙蓉海参

做法步骤：

'1.将海参洗净片成斜片，放开水锅中焯透；
2.鸡里脊去筋砸成细茸，加入牛奶?开；
3.放入鸡蛋清放入鸡茸内搅拌均匀成糊；
4.坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
5.加入料酒、精盐、鸡汤烧开；
6.捞出佐料，放入海参，微火焖入味，捞出放盘内；
7.坐勺上火，倒入鸡油烧至五成热，将鸡茸倒入轻轻晃动；
8.使其浮于油面成片状，用手勺划开，倒出沥油；
9.炒勺上火，加入鸡汤、料酒、精盐，放入海参、鸡茸片炒匀；
10.调入味精，淋入水淀粉勾成浓芡，淋入鸡油，装盘即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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营养成分：