盐爆里脊

做法步骤：

'1.将羊里脊去外筋，切成5厘米长、0.5厘米宽的条；
2.羊里脊条用清水浸泡，去掉血水洗净；
3.加入少许精盐、牛奶、淀粉、鸡蛋清浆好；
4.香菜切成3厘米长的段；
5.把料酒、盐、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段放一碗内，配成清芡汁；
6.炒勺上火，倒入花生油，烧热后，把里脊条顺序下入，滑散滑透，倒出沥油；
7.再将里脊条回勺上火，倒入配好的清芡颠炒，淋入鸡油，出勺装盘即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...    详细介绍

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牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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营养成分：