烩鱼信

做法步骤：

'1.将发好的鱼信切成4厘米长的段，放开水锅中稍烫，用温水涤净；
2.坐勺上火，放底油，放姜汁、料酒、鸡汤、精盐；
3.将鱼信放入，用文火焖3～5分钟，端上旺火；
4.撇去浮沫，调入味精、牛奶，淋入水淀粉勾成流芡；
5.淋入鸡油，盛在盖碗内即可。

食谱营养：

牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：