象眼羊肝

做法步骤：

'1.将羊肝洗净去外筋，切成碎米；
2.葱、姜分别洗净切碎米；
3.羊肝加入葱米、姜米、精盐、料酒、香油、味精、鸡蛋搅拌成羊肝馅；
4.将油皮平放，上面洒匀湿淀粉；
5.将羊肝馅分摊在中间，为6.7厘米宽，将一根圆筷子放在油皮的一端卷进起，在卷口处用湿淀粉粘严；
6.将筷子抽出后，剁成小斜象眼块；
7.将羊肝卷放入六七成热的油中炸至焦透，呈金黄色；
8.装盘后，撒上椒盐即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：