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'1.笋去皮,煮熟切细条;
2.马铃薯煮熟,去皮,两者混合,加盐、味精拌匀;
3.腐皮用湿布抹净,用温水发软,平铺台板上;
4.将冬笋、马铃薯放入包成鱼状;
5.然后放入滚热油中炸黄捞起;
6.以番茄酱或辣椒酱拌食。
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