素东坡肉

做法步骤：

'1.将萝卜蒸熟去皮，切成长方形厚块，用布吸干水，撒上少许食盐；
2.然后用豆粉抹匀萝卜块，再涂上调匀之鸡蛋豆粉汁；
3.豆腐皮亦切成长方块，每块豆腐皮平放两块萝卜；
4.中间约留二分宽的距离，再用一块豆腐皮铺在上面；
5.将豆腐皮缝中折叠转来，使每块萝卜均露出一端，入笼蒸上气；
6.取出豆腐皮用油炸黄；
7.再入笼蒸软，然后取出置碟中；
8.烧热锅，下油少许，调入汤汁、油、盐、生抽和味精，烧滚；
9.加豆粉水勾芡，浇在素肉上即成。

食谱营养：

白萝卜：1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食...    详细介绍

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油皮：1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：