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主料: 对虾300克
辅料: 淀粉(玉米}75克 冬笋25克
调料: 料酒10克 酱油20克 醋5克 大葱10克 姜5克 香油25克 味精1克 花生油100克
指数: 营养6 难易7 时间6
'1.把大虾洗净,去头、须、甲;
2.用刀从脊背处划开,抽出沙线,再洗一次,剁成寸段;
3.冬笋切成片;
4.将料酒、酱油、味精、淀粉、葱米、姜米、冬笋片、白汤少许放一碗内,调成芡汁;
5.炒勺上火,倒入花生油,烧至七八成热时将虾段拌匀湿淀粉;
6.放入油内炸透,呈金黄色,倒出沥油;
7.再将虾段回勺上火,用醋烹一下;
8.随即倒入配好的芡汁,颠翻均匀,淋入香油,装盘即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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