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主料: 小麦面粉450克 猪肉(肥瘦}150克 酸白菜200克
调料: 花生油20克 盐2克 味精1克 酱油4克 大葱10克 姜5克 花椒粉2克 香油5克 白砂糖5克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克
指数: 营养7 难易5 时间5
'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
2.将鲜猪肉洗净绞成肉末;酸菜洗净切成碎末;葱切花,姜切末。
3.炒锅入油烧热,放绞肉末煸炒后放盐、味精、酱油炒匀起锅晾凉。
4.加入葱花、姜末、花椒粉、香油及酸菜末拌匀,即成馅料。
5.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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