汆燕菜

做法步骤：

'1.将燕窝用温水泡开，捞出放盘内，用镊子将燕毛及杂质择净；
2.碗内放食碱，用开水化开；
3.将溶化的碱倒盆内放开水1000克，放入燕菜，盖严后闷一会儿；
4.待燕窝膨胀后用开水洗两次（去其碱味），捞出，挤净水.
5.炒勺上火，放高汤、酱油、料酒、姜汁、味精、精盐，调好口味，汤开后将浮沫撇净；
6.将汤汁倒入海碗内，上桌时将燕菜溜入海碗内即可。

食谱营养：

味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    煎酿青红椒  

燕窝：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物...    详细介绍

推荐菜谱：  清汤燕菜    一品清汤燕窝    珍珠烩燕窝    一品鸽蛋燕菜    清汤燕窝    豆茸燕窝羹  

营养成分：