鸭舌竹荪

做法步骤：

'1.将鸭舌洗净，放开水锅中煮熟，用清水涤凉；
2.鸭舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌内脆骨，再洗一次；
3.竹荪用淘米水浸泡透后去掉根部，洗净，斜切两段，用开水烫一下；
4.坐勺上火，放入高汤烧开，加入料酒、精盐、姜汁、竹荪，撇去浮沫；
5.调入味精、鸡油，倒入深汤盘内即可。

食谱营养：

鸭舌：...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：