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红烧海参炸肚
主料: 海参（水浸）100克 鱼肚50克
调料: 鸭油30克 大葱5克 姜5克 料酒20克 酱油25克 淀粉(玉米}25克 味精5克 盐2克
指数: 营养7 难易6 时间5
做法步骤：
'1.将鱼肚择洗净，片成厚片；
2.海参大的改刀；
3.海参、鱼肚分别开水煮一下，捞出挤净水待用；
4.炒勺放鸭油上火烧热，葱、姜炝勺；
5.放高汤、料酒、酱油、精盐、味精、鱼肚、海参也同时下炒勺内；
6.捞出葱姜片不要，用微火焖五分钟；
7.用水淀粉勾芡，淋明油翻匀，出勺即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量143.6千卡
- 蛋白质9.85克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物25.9克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.33克
- 胆固醇50毫克
- 维生素A12.95微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.35毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸1.08毫克
- 钙270.94毫克
- 磷69.95毫克
- 钾147.98毫克
- 钠2717.14毫克
- 碘0.6微克
- 镁74.89毫克
- 铁3.93毫克
- 锌0.64毫克
- 硒6.42微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.55毫克