清蒸干贝

做法步骤：

'1.将干贝洗净，放入碗内；
2.干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸至酥烂；
3.拣出佐料，沥出汤汁，择去硬筋，码入一碗内，加入鸡汤；
4.原汁上锅蒸透，扣在小盖碗内，汤汁滗出，澄清；
5.菜心、香菇开水稍烫，冷水过凉；
6.坐勺上火，倒入鸡汤，澄清原汁，加入料酒、精盐烧开；
7.撇去浮沫，放入香菇、菜心、味精，淋入鸡油，轻轻倒在干贝碗内。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

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营养成分：