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烩脊髓脑
主料: 羊脑100克 羊脊髓150克
辅料: 牛奶150克
调料: 味精2克 姜汁10克 料酒10克 鸡油25克 淀粉(玉米}25克 盐2克
指数: 营养7 难易6 时间6
做法步骤：
'1.将脊髓和羊脑剥去皮膜分别改刀；
2.羊脑切片；
3.脊髓切3.3厘米长的段，用开水烫透，控去水；
4.坐勺上火，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁、脊髓、羊脑烧开；
5.撇去浮沫，加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入深汤盘内即可。
食谱营养：
牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...
详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量319.61千卡
- 蛋白质16.9克
- 脂肪15.53克
- 碳水化合物26.98克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇2026.5毫克
- 维生素A36微克
- 维生素C1.5毫克
- 维生素E0.32毫克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸3.93毫克
- 钙223.94毫克
- 磷471.83毫克
- 钾311.86毫克
- 钠1158.6毫克
- 镁33.18毫克
- 铁1.49毫克
- 锌1.9毫克
- 硒41.24微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.08毫克