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主料: 羊脑250克
辅料: 香菇(鲜)15克 牛奶150克
调料: 料酒10克 味精2克 姜汁10克 鸡油25克 淀粉(玉米}20克 盐3克
指数: 营养7 难易6 时间6
'1.将熟羊脑剥去皮膜,切成厚片;
2.冬菇片成片;
3.将羊脑片、冬菇片放一水中烫透,控去水;
4.坐勺上火,加入鸡汤、盐、料酒、姜汁,放入羊脑,冬菇烧开;
5.撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成浓汁;
6.淋入鸡油,盛入深汤盘内即可。
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