烩羊脑

做法步骤：

'1.将熟羊脑剥去皮膜，切成厚片；
2.冬菇片成片；
3.将羊脑片、冬菇片放一水中烫透，控去水；
4.坐勺上火，加入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，冬菇烧开；
5.撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成浓汁；
6.淋入鸡油，盛入深汤盘内即可。

食谱营养：

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

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牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：