油爆肚领

做法步骤：

'1.将羊肚领（羊肚最精部分）去掉内部脂肪，切去外沿大草芽，洗净，切成2厘米见方的块；
3.把料酒、酱油、味精、葱末、姜米、蒜米、水淀粉、汤放一碗内，配成冷芡；
4.将炒勺上火，倒入花生油烧至七八成热；
5.同时速将肚领放入开水锅中稍烫，控去水，倒入油内稍炸，倒出沥油；
6.将肚领倒回勺内上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，装盘即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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营养成分：