混底虾仁

做法步骤：

'1.将虾仁洗净，控去水分，加入盐，料酒拌匀；
2.虾仁内放入淀粉、鸡蛋清浆好；
3.西红柿、黄瓜分别切成菱形小片；
4.鸡蛋磕入大碗内加入白汤、精盐搅打均匀；
5.鸡蛋放锅中蒸熟，取出后轻轻倒入大汤盘中；
6.将料酒、盐、味精、葱米、姜米、白汤、水淀粉放入碗中配成芡汁；
7.炒勺上火，倒入花生油烧热，将虾仁下入滑散，滑透，倒出沥油；
8.原勺回火，加入底油，倒入配好的芡汁，炒至稍浓；
9.放入虾仁、黄瓜、西红柿颠炒至汁浓；
10.淋入鸡油，轻轻倒在大汤盘的蒸蛋上面，即成混底虾仁。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：