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菠萝里脊
主料: 羊里脊125克
辅料: 菠萝75克 鸡蛋清30克
调料: 白砂糖50克 醋10克 酱油10克 料酒5克 姜汁10克 淀粉(玉米}40克 香油15克 花生油80克
指数: 营养7 难易7 时间6
做法步骤：
'1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；
2.羊里脊加入蛋清、淀粉浆好；
3.菠萝切成同样小丁；
4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑透，倒出沥油；
5.再将里脊丁回勺上火，放入菠萝丁，加入姜汁、料酒、酱油、白糖、米醋颠炒；
6.再加入水，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
食谱营养：
菠萝：1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、...
详细介绍
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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
详细介绍
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营养成分：
- 能量1378.8千卡
- 蛋白质30.73克
- 脂肪97.06克
- 碳水化合物96.51克
- 叶酸19.04微克
- 膳食纤维1.04克
- 胆固醇133.75毫克
- 维生素A8.5微克
- 维生素C13.5毫克
- 维生素E44.77毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸8.21毫克
- 钙56.8毫克
- 磷298.15毫克
- 钾400.9毫克
- 钠724.9毫克
- 碘3.32微克
- 镁60.4毫克
- 铁10.14毫克
- 锌3.3毫克
- 硒9.85微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.59毫克