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橙橘虾仁
主料: 虾仁500克
辅料: 鸡蛋清40克 橘子100克
调料: 白砂糖75克 番茄酱50克 料酒25克 姜汁10克 淀粉(玉米}30克 植物油20克 味精2克 盐1克
指数: 营养7 难易7 时间6
做法步骤：
'1.将虾仁洗净，选3/5整齐的用沸水焯透；
2.下余的虾仁剁成虾泥，放碗内；
3.加少许姜汁、料酒、味精、精盐、蛋清搅成糊，挤成大小均匀的球9～12个；
4.再将焯透的虾仁逐个转着粘在虾球周围，成橙橘状；
5.将小笼屉上抹匀一层薄油，放入橙橘虾，上锅蒸透；
6.取出码放盘内，用鲜橘瓣围边点缀；
7.勺上火，放底油，番茄酱稍炒，加清汤、料酒、姜汁、白糖、精盐，调好口味；
8.用水淀粉勾浓汁，淋入明油，烧在每个橙橘虾上即可。
食谱营养：
橘子：1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3...
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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
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营养成分：
- 能量1514.36千卡
- 蛋白质227.45克
- 脂肪13.37克
- 碳水化合物122.54克
- 叶酸52.9微克
- 膳食纤维1.48克
- 胆固醇2625毫克
- 维生素A253微克
- 维生素C28毫克
- 维生素E10.45毫克
- 胡萝卜素890微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸28.62毫克
- 钙2850.22毫克
- 磷3427.28毫克
- 钾3457.67毫克
- 钠25069.7毫克
- 碘5.3微克
- 镁1219.71毫克
- 铁58.07毫克
- 锌19.62毫克
- 硒380.53微克
- 铜11.93毫克
- 锰4.24毫克