输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
主料: 火鸡腿1750克
辅料: 粉丝200克 油菜250克
调料: 花生油200克 姜50克 大葱50克 酱油50克 淀粉(玉米}120克 胡椒粉2克 花椒3克 盐10克 味精5克 料酒50克
指数: 营养5 难易5 时间5
'1.先剔除火鸡腿中的骨头;
2.葱和油菜叶切丝;
3.姜切片;
4.然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;
5.并放上葱、姜和料酒腌渍3~4小时;
6.再将火鸡腿卷来用线固定,入笼屉里蒸熟后取出;
7.去掉花椒、姜、葱,将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊;
8.炒锅上火后,倒入花生油,待油烧至八成热时,放入粉丝炸脆捞出,凉后用手搓成粉花;
9.再将油菜放入油中炸酥捞出,沥尽油;
10.油菜撒上精盐、味精制成油茶松;
11.最后在油锅内放入鸡腿,炸至金黄色捞出沥油;
12.鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条;
13.两条腿首尾交叉地码在盘中,周围放上粉花和油菜松即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱: 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
详细介绍
推荐菜谱: 煎酿青红椒 母鸡汤 栗子炆猪肉 炒鸡米 蚝油鸡翅 香菇虾球粥
油菜:1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中...
详细介绍
推荐菜谱: 蚝油草菇 蚝油鸡翅 瓤荷包鸡蛋 金华玉树鸡 碧绿上汤鸡 穿田鸡腿
火鸡腿:火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火...
详细介绍