碎溜笋鸡

做法步骤：

'1.将笋鸡收拾干净，剁成小方块；
2.冬笋片斜片；
3.将料酒、酱油、味精、水淀粉、汤、葱丝、姜米、蒜米放一碗内，配成芡汁；
4.炒勺上火，放入花生油烧热，将鸡块用水淀粉抓匀；
5.顺序放入油内炸至呈金黄色，放入笋片，倒出沥油；
6.将笋鸡、冬笋倒回勺内，上火，烹入米醋，倒入芡汁;
7.颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。

食谱营养：

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营养成分：