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主料: 鳜鱼250克
辅料: 鸡肉75克 玉兰片25克 香菇(鲜)10克 豌豆苗10克
调料: 大葱5克 姜5克 味精3克 淀粉(玉米}50克 鸡油75克 玉米面(黄)5克 料酒5克 盐3克
指数: 营养7 难易7 时间7
'1.将净鱼肉片成6.7厘米长、4厘米宽的大薄片;
2.熟鸡肉、玉兰片、香菇切成碎米;
3.炒勺上火,放底油,加入葱米、姜米、熟鸡肉、玉兰片米、香菇米煸炒;
4.加入料酒、精盐、鸡汤、味精,淋入淀粉成馅状;
5.坐勺上火,放入鸡油,加入豌豆苗微炒;
6.投入料酒、鸡汤、盐、味精烧开;
7.撇去浮沫,用水淀粉勾成玻璃芡,淋入鸡油,浇在鱼卷上即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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玉兰片:玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。...
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豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝...
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玉米面(黄):1.玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;3.现代医学研...
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