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主料: 童子鸡400克
辅料: 冬笋15克 黄瓜10克
调料: 植物油70克 酱油25克 料酒10克 姜汁15克 淀粉(玉米}75克 味精5克 大葱5克 盐3克
指数: 营养7 难易7 时间7
'1.将鸡去头、颈、爪洗净,剁成小块,放碗内;
2.碗内加淀粉拌均匀,放入热油滑呈金黄色捞出;
3.碗内放酱油、料酒、姜汁、葱花、味精、高汤、淀粉、精盐兑成调味汁;
4.炒勺上火放油烧热,将兑好的汁和鸡块等同时下勺颠翻炒匀,淋明油出勺即成。
大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能...
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黄瓜:1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素...
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童子鸡:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,...
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