烩生鸡丝

做法步骤：

'1.将鸡脯肉切成丝；
2.鸡肉丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；
3.玉兰片切成细丝；
4.坐勺上火，放入清水烧开，将勺端离火；
5.把鸡丝徐徐下入后，将勺上火，把鸡丝滑透；
6.放入兰片丝稍烫，倒出沥水，用温水涤净；
7.坐勺上火，倒入鸡汤，加入精盐、料酒、姜汁烧开；
8.撇去浮沫，放入鸡丝、兰片丝、味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁；
9.淋入鸭油，倒入汤盘内即成。

食谱营养：

玉兰片：玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。...    详细介绍

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牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重...    详细介绍

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营养成分：