清炖牛肉

做法步骤：

'1.将黄牛肋条肉洗净切成小方块；
2.牛肉入沸水锅中焯一下，捞出，用清水漂洗干净；
3.炒勺上旺火，放油烧热，下姜块、葱结、牛肉块煸透；
4.倒入沙锅内，加清水，放入料酒，盖好盖儿；
5.沙锅置小火上炖至牛肉酥烂；
6.加精盐、味精、胡椒面，上桌时撒入青蒜丝即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：